Кондитер - це професійний кухар, що створює кондитерські вироби, десерти, та іншу запечену їжу, він  займається приготуванням різних видів тіста, начинок, кремів по заданій рецептурі. Професія кондитера - широка та змістовна, праця кропітка і важка, потребує багато зусиль, напруження, натхнення, творчого пошуку,  вимагає  не лише естетичного смаку та художніх здібностей від робітника, але багатьох знань та вмінь.

Саме такі фахівці  27.06.2017 року, під час державної кваліфікаційної атестації, продемонстрували набуті знання та вміння, чітко і аргументовано надавали відповіді на запитання членів атестаційної комісії  (група №24, професія Кухар; кондитер).

 Матеріально-технічна база кабинета «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів»  поповнилася в цьому році  міні-плакатами та презентаціями на теми:

Технологія приготування фаршів та начинок.

Технологія приготування начинок.

Оздоблення борошняних кондитерських виробів крихтами.

Оздоблення борошняних кондитерських виробів шоколадом.

Технологія приготування здобного прісного тіста.

Тісто та способи його  розпушування при виробництві кондитерських виробів.

Технологія приготування вафельного тіста, вироби з нього.

Класифікація та санітарний режим приготування кремів.

Технологія приготування пряничного тіста, вироби з нього.

Технологія приготування бісквітного тіста та вироби з нього.

Класифікація тортів

Технологія приготування пісочного тіста та виробів з нього

Технологія приготування дріжджового  безопарного тіста

Класифікація тістечок

Найкращими учнями, що відповідально підготувалися до державного іспиту, були  Солдатова Світлана та Єгорова Валентина та інші.

Сподіваємось, що основа знань та вмінь, закладених під час навчання у ліцеї , буде надійним фундаментом тим випускникам, які вирішили продовжити навчання за фахом, отриманим в ліцеї.

Адміністрація та педагогічний колектив бажає щасливої самостійної дороги вам, наші дорогі вихованці!